Вітаємо, друзі! З великим задоволенням прагнемо познайомити вас з нашою гостею Лесею РОМАНЕНКО. Вона успішна жінка-підприємниця, яка з ентузіазмом та щирою любов’ю до своєї справи веде крафтове виробництво м’ясних делікатесів. В бесіді вона розповість про тонкощі цієї галузі, про секрети виробництва якісної продукції та про те, що надихає її йти вперед.

– Пані Олесю, добрий день. Дуже раді можливості поспілкуватись з Вами на сторінках нашого журналу та підняти таку смачну тему, як м’ясні вироби. Як і коли прокинувся Ваш інтерес до харчової промисловості?

– Напевно, це у мене в крові. Мама все життя була повʼязана з виробництвом продуктів харчування. Я змалечку пройшла «школу молодого бійця» поки вона вчилась і працювала на виробництві у Нікополі. Я багато часу проводила у мами на роботі й просто спостерігала за її працею. Зважаючи на цей досвід я вступила до вишу, а дипломну роботу писала й практику проходила вже на виробництві мʼясної продукції.

– Чому саме м’ясна продукція?

– Після завершення практики мене зацікавила нова тема «ХАСП», як інновація і перевага на виробництвах переробки мʼясної продукції, тому що мені, як і будь-якій мамі хотілось найкращих продуктів для своєї дитини. Народивши сина я вирішила, що буду вивчати це питання з середини та розвиватиму дану галузь

– Розкажіть детальніше про продукцію, яку пропонуєте українському споживачу.

– Пройшли ті часи, коли люди були неперебірливими у харчуванні, зараз якість – це першочергова вимога споживача! Наше крафтове виробництво пропонує якісну продукцію зі свинини та курятини по доступним цінам!

– В чому полягають головні особливості Вашої технології виробництва?

– Наше виробництво унікальне! Ще на етапі тестування, перед початком роботи, наше виробництво відрізнялось високою якістю та натуральністю усієї сировини, яку ми використовуємо. Ми завжди дотримуємось правил безпеки на контрольно критичних ділянках задля уникнення небезпеки для споживачів.

– Сьогодні подейкують, що якість продукції на прилавках магазинів значно знизилась. Які аргументи Ви наведете у цьому коментарі?

– Так було раніше, зараз все змінюється. Закінчилась ера бездумного споживача й виробника, який виробляє більше, ніж є попит на ринку товарів. Покупець став перебірливим до якості свого життя та харчування, тож виробнику тепер першочергово потрібно слідкувати за показниками якості та безпеки товарів. І це прекрасно! Я не просто виробник, а й продавець свого товару, тому можу впевнено сказати: продавати продукцію, в якій впевнений – це велике задоволення, бо вона сама себе продає.

– Зараз бізнес має багато проблем. Як Вам вдається їх долати?

– Мій скарб – це люди, з якими я працюю. В наш час дуже важливо мати сильну й надійну команду однодумців та партнерів. Саме завдяки такій співпраці ми долаємо усі перепони долі. 

– Лесю, скажіть, будь ласка, чому Ви стільки уваги приділяєте волонтерській діяльності?

– Я хочу вільно жити у своїй країні на своїй землі! Тому допомагаю усім, хто цього потребує. Я вважаю, що тільки так, у щирій взаємодопомозі ми можемо здобути Перемогу!

 – Кого наразі Ви прагнете долучити до співпраці у підприємницькій та волонтерській діяльності?

– Зараз ми шукаємо партнерів по упаковці, спеціям, канцелярії тощо. Потреб доволі багато насправді. Щодо волонтерства, ми долучаємо до цієї діяльності усіх своїх колег. Одне від іншого відділити неможливо. Ми працюємо тільки з тими, хто розділяє наші переконання!

– Які плани у Вас на роботу після Перемоги?

– Ми дуже чекаємо на Перемогу, в нас є кілька проєктів, які ми зараз підготовлюємо для реалізації. Це й розширення асортименту, запуск нових виробництв для створення робочих місць та відкриття локацій власних фірмових магазинів в інших областях та районах.

– Дякуємо, Лесю, впевнені, Вам усе вдасться! Скажіть, а що надихає Вас у житті? – Дякую навзаєм! Мене надихає моя сімʼя, люди, з якими я працюю й перетинаюсь по життю, мене надихає наша українська молодь! Я переконана, ми впораємось! Бажаю нам усім сили й натхнення!

0675617995
Lesya.Romanenko@gmail.com
https://www.facebook.com/profile.php?id=100011068479563