Суспільством з’ясовано, що здоровий спосіб життя – це довго, нудно, потребує чогось особливого. Та, на щастя, це не істина. Про найпотаємніші питання стосовно ваги та здоров’я розкаже Яна ПАНТУС. Вона досвідчений дієтолог, яка має альтернативні погляди на правильне харчування.

– Яно, вітаємо знову Вас на наших сторінках. Минулого разу ми говорили здебільшого про здоровий спосіб життя. Сьогодні хочемо розкрити тему вибірковості та зовнішніх впливів. А почнемо з того, як слід обирати фрукти та овочі?
– Авжеж, класно їсти авокадо, червону рибу чи іншу екзотику, але наш організм із задоволенням та користю повинен отримувати усе важливе від сезонних овочів та фруктів. Весна – прекрасний час для насичення організму природними, корисними елементами. Ані рання полуниця чи то кабачки не дадуть нам необхідних складових, якщо були вирощені не екологічно. Якщо ж ви не маєте змоги купляти сезонні овочі та фрукти, використовуйте заморожені. Так, не усі 100% вітамінів зберігаються, але цей варіант значно кращий за сумнівну екзотику. Додавайте до свого раціону зелень: щавель, петрушку, кінзу, кріп, зелену цибулю. Вона легко вирощується на підвіконні та має не тільки смакові якості, а й корисні мікроелементи.
– ГМО. Колись нас лякала ця абревіатура, що Ви думаєте про такі харчі?
– На полицях наших магазинів насправді дуже багато генно модифікованих продуктів. Серед них є допустимі, які використовуються для покращення смаку або загущення. Класифікація ГМО має багато «єшек», але варто бути уважними до тих, які або заборонені, або небезпечні. Я реалістка, насправді, мало, хто з нас роздивляється склади на пакуванні. Але ж намагайтесь обирати чорний шоколад, горіхи, які не мають обробки та додаткових смакових присипок, а також уважно обирайте молоко. Бо навіть я колись купила щось на кшталт молока, яке не змогло стати кефіром. Пошук якісних продуктів – це ще той квест. Але ж пам’ятайте – ми є то, що ми їмо.
– Припустимо, людина виконує усі Ваші рекомендації щодо здоров’я, однак не втрачає надлишкову вагу. У чому може полягати проблема?
– По-перше, люди часто брешуть лікарям про те, що дотримуються дієти, вони часто під’їдають щось заборонене, мало п’ють води або зовсім не мають фізичної активності. Якщо ж людина гарантовано дослухається до порад лікаря, а вага не йде, необхідно робити додаткові дослідження організму та шукати причину більш глибоко. До цих досліджень можуть входити аналізи на гемоглобін, на гормони щитоподібної залози, УЗД черевної порожнини, аналіз кортизолу, білка тощо. Це робота над виключенням патологій внутрішніх органів.
– Пані Яно, як психоемоційний стан впливає на наш раціон та міцність здоров’я?
– Перше, що стає помітним у людини зі стресами – це розлад харчової поведінки. Або людина починає їсти багато й усе підряд, або ж навпаки – не їсть взагалі. Стрес викликає велику кількість кортизолу, який в свою чергу «працює» над розладом інших гормонів. Психологія – це важливий аргумент у роботі з надлишковою вагою. Тому варто бути уважними до свого емоційного стану. Відновити харчову поведінку можна, звернувшись до фахівців у сфері психології та дієтології. Тандем психотерапевта та лікаря дуже дієвий. Ця практика дозволяє виробити корисні звички, закріпити системність та підтримувати здоров’я. Не бійтесь звертатись до лікарів, адже на початкових етапах значно легше виправити проблему.
– Чого, на Ваш погляд, варто категорично уникати, при «відбудові» нашого здоров’я після стресів?
– Уникайте шкідливих звичок. Паління, наприклад, дуже негативно впливає на судини та на біохімічні реакції організму. Також варто прибрати зі свого життя фастфуд. Про шкідливість алкоголю говорити не станемо, бо тут точно усім усе зрозуміло.
– Яно, на завершення, скажіть, чи підтримуєте Ви такі форми життя, як веганство, вегетаріанство або голодування взагалі?
– Я лікар і я проти веганства та вегетаріанства. М’ясо має необхідні для нас залізо, протеїн та амінокислоти. Щодо голодування – я за. Але до цього також варто бути уважними. Лікувальне голодування дозволено, проте займатись такими експериментами варто виключно з дозволу фахівця. Я, наприклад, один раз на сезон практикую голодування протягом 36 годин. Бути здоровим – це велика робота над собою. Якщо ви вирішили бути здоровими, звертайтесь до лікарів! Робіть себе прекрасними під наглядом фахівців.

Facebook: Яна Пантус
Instagram: dr.yanapantus
+380 66 797 14 07